Oi, meus amores!! Beijinho um docinho tradicional e perfeito! Delícia!

Na verdade, essa receita já estava aqui no blog há muito tempo, mas estou atualizando e republicando porque acabei de postar o vídeo no canal. 

Aqui está o vídeo, mas a receita segue logo abaixo.


Ingredientes

1 lata de leite condensado

100g de coco ralado (eu gosto do úmido e adoçado)

1 colher de sopa de manteiga (pode ser margarina)

Modo de Fazer

Misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a borbulhar, diminua o fogo. Quando estiver desgrudando sozinho do fundo da panela, desligue o fogo. Passe o doce para uma vasilha de vidro molhada com água filtrada e deixe esfriar.

Quando já estiver frio, coloque açúcar granulado ou coco ralado em um prato fundo, umedeça as mãos com água filtrada e faça pequenas bolinhas. Passe pelo açúcar ou coco ralado. Espete um cravo em cima de cada docinho e coloque na forminha de sua preferência.

Se preferir o docinho de copinho, espere esfriar um pouco e adicione creme de leite até obter a consistência desejada.


Espero que gostem!!

Oi, meu amores!! Hoje eu trago uma receitinha rápida e fácil. É bem econômica e muito gostosa. Esse docinho cor de rosa agrada em qualquer festinha! A criançada ama!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

1/2 pacote de gelatina sabor morango

(ou 3 colheres de sopa de bebida sabor morango - Nesquik)

açúcar granulado 

Modo de fazer:

Em uma panela antiaderente, misture o leite condensado, a manteiga e a gelatina (ou Nesquik) até que esteja homogêneo. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até que comece a borbulhar. Diminua para fogo baixo e continue mexendo até ficar em ponto de enrolar. No vídeo eu mostro o ponto bem certinho. demora em média 5 minutos depois de ferver, mas quando já está soltando sozinho do fundo da panela que sabemos que está no ponto.

Passe para uma vasilha de vidro para esfriar. Se estiver com pressa, pode levar um pouco à geladeira para adiantar o processo. Quando estiver frio, umedeça as mãos com água filtrada, faça bolinhas com a massa e passe as bolinhas no açúcar granulado.

Se preferir o docinho para comer de colher, após estar no ponto de enrolar, espere esfriar um pouco e misture creme de leite até obter a consistência desejada.

 



 

Hoje eu trago para vocês uma receita muito, muito especial.

Esse brigadeiro não é docinho de laranja não, viu!? É brigadeiro preto, com todo o sabor do chocolate, mas também com muito sabor de laranja. E essa combinação fica simplesmente maravilhosa. Além disso, é muito fácil de fazer e barato também e ainda acho difícil que você já tenha visto ela pela internet.

 

Digo isso porque descobri esse brigadeiro em uma padaria muito ótima que fica próxima à antiga escola da minha filha. Sempre passava lá antes de buscar minha pequena e um dia vi um mostruário cheio de docinhos quadrados. Isso mesmo, eram quadrados. Gente, eu sou MUITO curiosa e não pude deixar de comprar uns quatro sabores diferentes. Todos eram gostosos, mas tinha um que dizia brigadeiro de laranja e foi amor à primeira mordida. O problema é que sempre que eu voltava lá o brigadeiro de laranja tinha acabado (não é para menos, né).

Acabei decidindo fazer eu mesma e fui toda contente procurar a receita na internet. DECEPÇÃO!!!!

Não havia nenhuma receita desse tipo na internet, youtube, nada. Algumas tinham o nome, mas não a cara (eram brancos) e nem o gosto. Fiquei arrasada...por dois minutos. Decidi descobrir como fazer. Tentei algumas formas de fazer, mas o sabor da laranja não aparecia junto com o chocolate.

 

Mas está claro que consegui ou este post não estaria aqui, não é mesmo.

 

Fiquei muito satisfeita com o resultado e ouso dizer que esse aí é mais gostoso que o tradicional.

 

A receita é bem simples!!
Confira o vídeo!!

 

 

Ingredientes:

 

1 xícara (chá) de suco de laranja coado

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

Cascas de meia laranja, sem a parte branca

 

Modo de fazer:

 

Primeiro, esprema as laranjas para obter 1 xícara. Geralmente é necessário três laranjas. Coe o suco e reserve. Pegue metade de uma laranja usada, retire a casca e depois retire toda a parte branca com uma faquinha (veja o vídeo para maiores detalhes). Junte o suco e as cascas de laranja em uma panelinha e leve ao fogo, mantendo a chama baixa até reduzir pela metade. Leva mais ou menos 12 minutos. Desligue o fogo e coe para retirar as cascas, pois só vamos usar o suco reduzido.

 

Em uma panela, de preferência antiaderente, junte todos os ingredientes e misture até ficar homogêneo. Leve ao fogo médio até ferver, mexendo sempre. Baixe o fogo e continue mexendo até desprender do fundo da panela. Vai demorar por volta de 10 minutos. Passe para um recipiente para esfriar. Depois de esfriar um pouco você pode levar à geladeira, com a vasilha tampada, para acelerar o processo de esfriar. Agora é só enrolar e passar no confeito de sua preferência. Eu gosto de usar o tipo miçanguinha, como na foto.

 

Espero que gostem!!!



Hoje trago uma receita de brigadeiro. Aqui no blog já tem uma, mas é de micro-ondas e resolvi fazer um vídeo para tentar mostrar bem o ponto de enrolar do brigadeiro, na panela. Mesmo quem já cozinha pode ter dificuldade em acertar o ponto e para mim foi difícil também. Agora tenho uma forma fácil de como fazer.

Em uma panela antiaderente, junte a manteiga e o chocolate ao leite condensado e mexa bem até incorporar o chocolate ao leite condensado. De preferência, use uma espátula flexível (pão duro) pois

Espere esfriar, faça bolinhas, passe no confeito de sua preferência. Se desejar, pode levar à geladeira para esfriar mais rápido.

Espero que gostem!!

Hoje tem um delicioso curau de milho verde, de sabor suave e muito delicado. Uma receita fácil e
rápida, porém preservando o sabor mais tradicional.

O segredo para a suavidade do sabor está em coar o milho usando um pano de prato muito bem lavado e umedecido em água. Assim, o resultado é um curau leve e delicioso. Vale lembrar que esta receita é chamada no Nordeste de canjica e o que no Sudeste é conhecido como canjica lá é chamada de mugunzá.




Veja o vídeo:

Primeiramente, rale as espigas de milho. Se preferir, você pode retirar os grãos de milho do sabugo usando uma faca e bater os grãos no liquidificador com 150ml de leite. Caso você tenha ralado o milho, apenas misture os 150ml de leite ao milho ralado.

 

Em seguida, coe a mistura usando o pano de prato. Use um escorredor ou uma peneira como apoio para que o pano de prato não caia para dentro da panela. Esprema o pano com cuidado até que todo o líquido tenha escorrido e o bagaço esteja bem sequinho dentro do pano. Reserve o bagaço para fazer um delicioso bolo de milho.

 

Junte os demais ingredientes ao líquido coado e leve a mistura ao fogo. Começará a engrossar depois de uns 5 minutos, mas você deve mexer sempre, por uns 20 minutos, até cozinhar. Desligue o fogo e passe para o recipiente que desejar. Se for servir quente, porções individuais, como ramequins, são perfeitas. Se desejar servir frio poderá também usar um refratário. Neste caso, molhe ligeiramente o interior do mesmo antes de despejar o curau, o que vai facilitar na hora de servir. Polvilhe um pouco de canela em pó por cima. Fica muito bonito decorado com canela em pau.

Espero que gostem!!!

 

Veja o vídeo do bolo de milho feito como bagaço que sobra do curau. Fica muito fofinho e delicioso.